
Commis / Commise de cuisine
Emploi Enseignement - Formation
-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Description du Poste :
FORMATION DIPLÔMANTE TFP COMMIS DE CUISINE en contrat d'apprentissage.
Vous désirez vous former au métier de la restauration en suivant une formation certifiante ?
Comment ça marche?
UMIH Formation Lyon vous propose une formation de 12 mois en contrat d'apprentissage devenir commis de cuisine.
Date de rentrée le 02 février 2026
A l'issue, vous obtiendrez un Titre à finalité Professionnelle de Niveau 4 reconnu au RNCP
Pas de frais de scolarité et rémunération selon la grille des contrats d'apprentissage.
Programme de formation :
- Cohésion de groupe et relation d'équipe - coaching - jeux de rôle.
- Normes d'hygiène spéciales covid : appliquer les protocoles.
- Hygiène alimentaire : transformation des produits et risques liés à l'hygiène.
- Gestion des stocks.
- Travail des différentes techniques culinaires (froid, chaud, entrées, plats, desserts, sauces, les viandes, poissons ).
- Les modes de cuisson et l'ensemble de la technologie culinaire.
- Travail des produits frais, commandes et pâtisseries.
- Travail sur le matériel en cuisine.
- Bien être : gestion des émotions et du stress - techniques de respiration et de détente - coaching[...]